
日本 A5 和牛
選用油花分佈如大理石紋般的 A5 等級和牛,透過靜置回火,將豐盈肉汁鎖在最完美的熟度。

FEATURE 01
全場只有一排板前席,讓主廚能看見每一位客人,調整火候與節奏,確保每一口料理的溫度。
FEATURE 02
主角食材嚴選日本 A5 等級和牛與當日直送活體龍蝦。不吃牛可於預約時備註改換伊比利豬。
FEATURE 03
約每三個月隨季節更換菜單,以當季食材為核心,由主廚親自操刀,打造不同季節的「旬」味。
「御前宴」取意自「御前」與「宴席」,象徵在重要的人與重要的日子之前,能夠被細心款待的一席料理。
我們追求的「旬」,不只是食材的當季,更是主廚在板前與賓客共同創造的「一期一會」。
在僅有 12 席的空間內,我們屏除繁複的裝飾,將焦點回歸於食材本身、火候的精準掌握,以及那一刻屬於您的儀式感。
CUISINE

選用油花分佈如大理石紋般的 A5 等級和牛,透過靜置回火,將豐盈肉汁鎖在最完美的熟度。

直送活體龍蝦,於鐵板高溫下瞬間鎖住鮮甜,搭配季節性海產,呈現最純粹的海之旬味。

從前菜、旬味小品到主角和牛,由輕而重的節奏鋪陳,最後以平衡的甜點畫下完美句點。
GALLERY
RESERVATION & PAYMENT POLICY
FAQ
御前宴(旬)是位於新北板橋的 A5 和牛鐵板無菜單料理餐廳,以板前 Teppanyaki Omakase 形式呈現。料理約 14 道,主軸為日本 A5 和牛與活龍蝦,僅設板前 12 席,重視主廚與賓客之間的即時互動。
餐費與服務費以訂位頁試算為準。現場如有加點,可依現場服務人員說明結帳;自帶酒水則酌收開瓶費,每位 NT$150 + 10%。
用餐時段以訂位頁目前開放場次為準。每週一固定公休,實際可預約日期與席次,以線上訂位系統顯示為準。
每個用餐時段僅開放 12 席板前座位。全場以板前席為主,讓主廚能直接面對每位賓客,依照當日食材狀態、火候與用餐節奏安排料理。
可以。不食用牛肉者,可於訂位時備註,主餐可更換為伊比利豬,不另加價。若有海鮮、蛋奶或其他嚴重過敏狀況,建議訂位前先確認是否適合用餐。
御前宴(旬)適合紀念日、生日、約會與重要聚餐。板前 12 席的距離感、無菜單料理的節奏,以及 A5 和牛與活龍蝦作為主軸的完整餐程,能讓用餐過程更具儀式感。
御前宴(旬)位於新北市板橋區中山路一段 127 號 2 樓,鄰近捷運府中站與板橋車站。若自行開車,可參考台灣聯通停車場-府中場(步行約 1–3 分鐘)與叭叭房新板大樓停車場(步行約 3–5 分鐘)。實際車位與收費依現場公告為準。
是的。御前宴(旬)採完全預約制與全額預付制,每個時段 12 席,完成線上訂位與付款後,訂位才正式成立。由於席位有限,建議提前安排,實際可預約日期以系統顯示為準。
可以。單筆線上訂位可訂 1~12 位,一個人選 1 位即可;每個用餐時段的 12 席都是面向料理台的板前座位,一個人用餐也很自在。實際可訂席次依該時段剩餘座位而定。延伸閱讀:板橋一個人吃飯推薦。
GUEST REVIEWS
「板前 12 席的距離剛剛好,可以看到主廚對每一片和牛的執著。靜置回火後的肉質非常驚艷,是板橋少見的高水準鐵板燒。」
「慶祝結婚紀念日的首選。雖然是全額預付,但現場的服務與食材完全對得起價格。14 道菜節奏流暢,龍蝦非常鮮甜。」
「環境優雅安靜,主廚親切解說每一道菜的由來。特別喜歡最後的鐵板炒飯與甜點,讓這場饗宴有了完美的收尾。」
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