僅 12 席板前座
全場只有一排板前席，讓主廚能看見每一位客人，調整火候與節奏，確保每一口料理的溫度。
日本 A5 和牛 × 活龍蝦
主角食材嚴選日本 A5 等級和牛與當日直送活體龍蝦。不吃牛可於預約時備註改換伊比利豬。
約 14 道季節無菜單
約每三個月隨季節更換菜單，以當季食材為核心，由主廚親自操刀，打造不同季節的「旬」味。
款待於「御前」的
旬味宴席
「御前宴」取意自「御前」與「宴席」，象徵在重要的人與重要的日子之前，能夠被細心款待的一席料理。
我們追求的「旬」，不只是食材的當季，更是主廚在板前與賓客共同創造的「一期一會」。
在僅有 12 席的空間內，我們屏除繁複的裝飾，將焦點回歸於食材本身、火候的精準掌握，以及那一刻屬於您的儀式感。
料理與饗宴
日本 A5 和牛
選用油花分佈如大理石紋般的 A5 等級和牛，透過靜置回火，將豐盈肉汁鎖在最完美的熟度。
活龍蝦與季節海鮮
直送活體龍蝦，於鐵板高溫下瞬間鎖住鮮甜，搭配季節性海產，呈現最純粹的海之旬味。
14 道式無菜單
從前菜、旬味小品到主角和牛，由輕而重的節奏鋪陳，最後以平衡的甜點畫下完美句點。
訂位與預付規則
預約與付款方式
- 本店採「全額預付預約制」，每位 NT$1,680 + 10% 服務費。
- 本店僅提供 12 席板前座席，採完全預約制安排，確保每位賓客的用餐品質與整體出餐節奏。
- 訂位可選擇匯款或提前到店支付，並須於指定付款期限內完成全額付款，始視為訂位成立。
- 現場加點部分，可使用現金或信用卡結帳。
- 自帶酒水開瓶費：每位 NT$150 + 10%。
- 用餐時段：12:00–14:00、17:30–19:30、19:40–21:40；每週一公休。
取消、改期與人數變更
- 用餐日前 4 日（含）前取消或改期：可全額退費。
- 用餐日前 3 日至前 1 日取消、改期或減少人數：退還已支付費用 50%。
- 用餐當日取消或未到場（No-show）：恕無法退還預付費用。
- 如有變更用餐人數，請儘早告知；若於用餐日前 3 日內減少人數，減少人數之預付費用退還 50%。
常見問題
Q1. 御前宴（旬）是什麼類型的餐廳？
御前宴（旬）是位於新北板橋的 A5 和牛鐵板無菜單料理餐廳，以板前 Teppanyaki Omakase 形式呈現。料理約 14 道，主軸為日本 A5 和牛與活龍蝦，僅設板前 12 席，重視主廚與賓客之間的即時互動。
Q2. 御前宴（旬）的價格是多少？
御前宴（旬）目前價格為每位 NT$1,680 + 10% 服務費，採單一價位制。現場如有加點，可依現場服務人員說明結帳；自帶酒水則酌收開瓶費，每位 NT$150 + 10%。
Q3. 御前宴（旬）每天有幾個用餐時段？
營業日每日提供三個用餐時段，分別為 12:00–14:00、17:30–19:30、19:40–21:40。每週一固定公休，實際可預約日期與席次，建議以線上訂位系統顯示為準。
Q4. 每個時段有幾個座位？
每個用餐時段僅開放 12 席板前座位。全場以板前席為主，讓主廚能直接面對每位賓客，依照當日食材狀態、火候與用餐節奏安排料理。
Q5. 不吃牛肉可以用餐嗎？
可以。不食用牛肉者，可於訂位時備註，主餐可更換為伊比利豬，不另加價。若有海鮮、蛋奶或其他嚴重過敏狀況，建議訂位前先確認是否適合用餐。
Q6. 御前宴（旬）適合紀念日或慶生嗎？
御前宴（旬）適合紀念日、生日、約會與重要聚餐。板前 12 席的距離感、無菜單料理的節奏，以及 A5 和牛與活龍蝦作為主軸的完整餐程，能讓用餐過程更具儀式感。
Q7. 御前宴（旬）在哪裡？怎麼去？
御前宴（旬）位於新北市板橋區中山路一段 127 號 2 樓，鄰近捷運府中站與板橋車站。若自行開車，可參考台灣聯通停車場-府中場（步行約 1–3 分鐘）與叭叭房新板大樓停車場（步行約 3–5 分鐘）。實際車位與收費依現場公告為準。
Q8. 一定要提前預約嗎？
是的。御前宴（旬）採完全預約制與全額預付制，每個時段 12 席，完成線上訂位與付款後，訂位才正式成立。由於席位有限，建議提前安排，實際可預約日期以系統顯示為準。
賓客迴響
「板前 12 席的距離剛剛好，可以看到主廚對每一片和牛的執著。靜置回火後的肉質非常驚艷，是板橋少見的高水準鐵板燒。」
「慶祝結婚紀念日的首選。雖然是全額預付，但現場的服務與食材完全對得起價格。14 道菜節奏流暢，龍蝦非常鮮甜。」
「環境優雅安靜，主廚親切解說每一道菜的由來。特別喜歡最後的鐵板炒飯與甜點，讓這場饗宴有了完美的收尾。」
割烹誌
最新消息
春季旬味饗宴正式上線
主廚嚴選春季旬味食材，搭配日本頂級 A5 和牛，帶給您全新的鐵板感官體驗。
御前宴（旬）試營運公告
試營運期間採完全預約制，座位有限，敬請提早預約。我們期待在板前為您服務。